Felkockázzuk a szalonnát és zsiradékban addig pirítjuk amíg ropogóssá válik. A meghámozott kockázott hagymát rászórjuk a szalonnára és addig sütjük amíg a hagyma átlátszóvá válik. Rárakjuk a csíkokra vágott sertéshúst. Fűszerezzük a zúzott fokhagymával, sóval, borssal, erős paprikával és őrölt pirospaprikával (ízlés szerinti mennyiséggel kell dolgozni, aki szereti kevésbé színesen épp csak egy késhegynyit adjon hozzá). Jól átkeverjük, adunk alá egy kevés vizet, hogy ne égjen oda és fedő alatt kis lángon pároljuk. Amint a hús majdnem kész rádobjuk a felaprított paprikát és paradicsomot, majd nem sokkal később a szeletelt gombát is és együtt készre főzzük. Rizzsel tálaljuk.