A neten találtam egy ínycsiklandozó fotót erről a tartalmas reggeliről, így egyetértésben magammal elkészítettem. Isteni finom és tartalmas.
Hozzávalók:
- 25-30 dkg gomba
- 15 dkg sonka
- 1 csokor újhagyma, vagy egy kisebb póréhagyma + kis fej hagyma
- 1 kápia paprika
- 3 tojás
- trappista sajt
- só, bors, zsiradék
A gombát megtisztítjuk majd nagyobb darabokra vágjuk. A hagymát és a paprikát is felszeleteljük, a sonkát felcsíkozzuk. Egy serpenyőben felhevített zsiradékra dobjuk a felaprított összetevőket, sózzuk, borsozzuk majd addig sütjük amíg kicsit lepirul. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, majd egy tepsibe átöntjük a serpenyő tartalmát (ha sütőbe tehető a serpenyő természetesen nem). Három mélyedést alakítunk ki a tetején, majd a tojásokat finoman belehelyezzük. Az előmelegített sütőbe tesszük körülbelül 10-15 percre amíg a tojás megszilárdul. Tálaláskor reszelt trappistát hintünk rá és friss lepénnyel és házi savanyúval tálaljuk.
Értékelésem: 10/10
