A kivert, besózott hússzeletek mindkét oldalát forró zsiradékban, nagy lángon pirosra sütjük. A húst a zsiradékból kiszedve félretesszük, a zsiradékhoz adjuk a paradicsompürét, a lisztet, a tört fokhagymát, és megfelelő mennyiségű vízzel felforraljuk. Kevés sót és több borst adunk hozzá, majd hozzákeverjük a savanyú káposztát és egy keveset főzzük. A hússzeleteket tűzálló tálba terítjük, rászórjuk a vékonyra szelt füstölt szalonnát, betakarjuk a káposztás masszával, majd lefedve addig pároljuk, míg puha nem lesz. A krumplit megpucoltjuk majd közepes vastagabb szeletekre vágjuk, előfőzzük, zsiradékon megpirítjuk és bazsalikommal szórjuk meg, isteni köret.

Értékelésem: 8/10