Anyósom házassági évfordulójára akartam valami könnyed süteményt összedobni, erre esett a választás. Az eredeti receptből valami hiányzik nem tapadt eléggé rá a kókusz a tetejére. Majd kikísérletezem mi nem mert amúgy finom lett nagyon :)

A tésztához a tejet meglangyosítjuk, a vajat beleolvasztjuk. A tojásokat a cukorral habosra verjük, belekavarjuk a vaníliaaromát, a sütőporral elvegyített lisztet és a vajas tejet. 30x22 cm -es ütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tésztát és légkeveréses sütőben 180-190 fokon 20 percig sütjük. Amíg sül, a tetejére a vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a tejet, a barna cukrot, a kókuszreszeléket és kavargatva összefőzzük. A forró tésztára simítjuk, majd a sütőt 170 fokra visszavéve még 10 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni majd felvágva tálaljuk egy egész kevés porcukorral megszórva.