Imádom a zöldségekből készült krémleveseket. Ma a cukkini lett terítéken.
Hozzávalók:
- 3 közepes cukkini
- egy evőkanál zsiradék (lehet vaj is)
- 2 tejszínes krémsajt (én a Lidliből veszem az kiváló a leveshez)
- só, bors ízlés szerint
- 1 zöldségleves kocka
- sajtos kruton és tejföl a tálaláshoz
A cukkiniket felkockázzuk majd kevés zsiradékon megdinszteljük. Felöntjük 1 liter vízzel, sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a leveskockát és megfőzzük. Amikor már majdnem kész beledobjuk a két krémsajtot felforraljuk egyszer és ízlés szerinti állagra turmixszoljuk (mi krémesen szeretjük).
Tálaláshoz elkészítjük a pirítóst, jól bekenjük fokhagymával, majd sajtot reszelve rá sütőben rápirítjuk. A levesbe finom friss tejfölt adunk (mi a Cserpes tejfölt favorizáljuk a krémes állaga miatt).
Értékelésem: 9/10
