Imádjuk a frankfurti levest, így ma ez lett elkészítve. Én nem használok köménymagot hozzá és kicsit baconnal bolondítom.
Hozzávalók:
- 1 közepes vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 15 dkg bacon szalonna
- 20 dkg burgonya
- 70 dkg kelkáposzta
- 30 dkg füstölt virsli
- 2 dl tejföl
- 2 darab zöldségleves kocka
- olívaolaj, majoránna, só, bors
Egy kevés ólívolajon az apróra kockázott hagymát feltesszük dinsztelni, majd hozzáadjuk a bacon szalonnát és az ugyancsak apróra vágott fokhagyma. Amikor már kicsit pirulni kezd hozzáadjuk a fűszereket, egy púpos kávéskanál majoránnát, sózzuk, borsozzuk. A kelkáposztát megmossuk és az indokolatlanul nagy ereket kivágjuk majd csíkokra szeleteljük az egészet és a hagymás baconhöz keverjük. Felöntjük vízzel és beledobjuk a két zöldségleves kockát. Majdnem készre főzzük majd hozzádobjuk az apró kocára vágott burgonyát. amikor megpuhultak a zöldségek a tejfölt a leves levével külön összekeverjük majd a leveshez adjuk. Egy forralás után mehet bele a karikára szeletelt virsli is. Az egészet egy forrás után késznek nevezhetjük.
Értékelésem: 10/10
