Egy egyszerű ételt akartam főételnek ezért most egy tarjás ételre esett a választás, nem sok munka van vele viszont ízletes.
Hozzávalók:
- 80 dkg sertéstarja (akár csontos is lehet)
- 2 darab vöröshagyma
- friss csilipaprika (édes vagy csípős)
- őrőlt csilipaprika, bors, só, zsiradék
- 50dkg fagyasztott zöldbab
- 1 fej fokhagyma
- 5 dkg vaj
Vastagon kizsírozunk egy tepsit, belefektetjük a megsózott, borsózott húsokat. A tetejére szórjuk a felszeletelt vöröshagymát, a reszelt csilipaprikát, majd rádobjuk egészben a friss csili paprikákat. Öntünk alá 2-3 dl vizet, majd alufóliával lezárjuk. 180-200 fokon 1-1,5 órát sütjük, majd a takarást levéve szükség szerint rápirítunk. A körethez a fokhagymát megtisztítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. Megfuttatjuk vajon, majd rádobjuk a fagyott zöldbabot és készre pároljuk, ha kell sózzuk, majd a hússal tálaljuk. Finomabb ha egy kis sült krumpli is van mellé.
Értékelésem: 8/10
